重庆大学生合伙开了面馆，不到半年就赔钱了

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在重庆，有许多开小面馆的企业家。郑大学毕业前，投资8万多元，开了一家小面馆。经过不到半年的经营，这家商店由于管理不善和其他原因关闭了。看看他的经历，如果你也有开一家面馆的想法，它可能会启发你。

开业前的雄心

郑，21岁，永川人，去年毕业于重庆文理学院体育专业。在大三的下一学期，学生们开始忙于就业。“宿舍里的学生出去工作了，我开始感到恐慌，但我非常困惑，不知道该怎么办。”郑说他的父母是老师，他想成为一名体育老师，但他想创业。

在参观完学校后，郑发现的面食很辣。他回家得到了父母的同意，花了2000元学费学习如何做面条，并找到了最好的头发伴侣。2013年11月，他们在永川机电学校聚宇江南社区发现了一个30多平方米的门面，装修费用超过7万元。春节期间，郑和法晓角面馆被命名为“小食小面”，并正式开业。招聘了两名服务员，月薪2100元，总费用约为83000元。

“通过学生会的关系，我们在早期阶段发了很多传单，可以说是雄心勃勃，认为它会成功。”郑对说道。

只在第一个月就赚钱了

"这家面馆早期的生意非常好."郑表示，第一个月，他和法晓各分享了6000元的净利润。

但是从第二个月开始，他们的生意开始衰落。“我们不明白原因，也不在乎，或者像往常一样操作。”后来，不仅生意越来越差，郑还发现很多面馆都开在面馆周围。他为记者计算了账目。门面的月租金是2800元，人工是2500元/人，水、电和600元的费用是每碗一件以上。利润低的时候，总共只有2000元，有时超出收入。

为了降低成本，解雇了郑的一名服务员。对材料提出一些小建议也能降低成本，并使用普通材料，但他不同意。两人渐渐有了分歧，也不再热衷于商店的经营。

2014年6月，郑试着找工作，发现工作的工资比开面馆的工资还高，他并不累。在和法晓商量后，他决定关闭面馆。这家面馆转让后不久，两人损失了近2万元。

关闭面馆后，郑在汽车博览中心工作了半年，然后加入了位于江北镇财新广场三楼的快餐连锁店，该店目前正在装修，预计下月开业。他说:“这次我做了更多的准备，有了面馆的经验和教训，我希望能成功。”

吸取的教训

这四点让他闭嘴

●没有完全承诺

郑说，他和法晓都有学习，主要实行轮班制。因为我们不能把所有的时间和精力都投入到商店的管理上，所以我们不能及时发现和解决问题。

●太人性化了

郑觉得他和他的童年都没有经验。两个服务员喜欢在店里聊天打架，他的管理过于人性化，导致服务员不服从管理。

●差异太多

首先，对材料的选择有不同的看法；第二，在促销方面，法晓希望通过分发传单和送餐来增加人流；郑等想利用互联网团购。他们之间的差异越来越大，他们的关系也越来越僵。

●盲目自信

“我可以在学校吃东西，我觉得自己很能干。创业太简单了。”郑说，当时他对餐饮市场一无所知，盲目创业，容易冲动，缺乏心理承受能力。

来源：重庆新闻