热门:[动手做] 自制“火山岩”

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▲火山岩石

观察:实验中需要用炉子制作热糖浆。 年龄小的受试者需要大人在现场协助实验。 如果不小心把热糖浆洒在皮肤上，请马上把热的地方用冷水洗几分钟后缓解疼痛。

面向对象的

小学高年级和中学低年级

材料的准备

●两杯半糖

● 2茶匙苏打粉(碳酸氢钠)

●水

●柠檬酸

●你喜欢的调味料

●红色食用色素

●平底锅

●煤气炉或电磁炉

●厨房用温度计(很多餐具店都可以购买)

●木勺子

●加热板

●铝箔

●面条

●带密封口的食品袋

活动的步骤

(1)在烤盘上铺上铝箔，在铝箔上均匀撒上一半的糖和柠檬酸。

(2)把剩下的两杯糖放入锅中，加入足够量的水，把所有的糖泡在水里。

(3)把炉子调高火，继续搅拌锅里的糖水直到起泡，水中的大部分糖都会融化。 然后把炉子调低火，让糖水慢慢沸腾。

(4)在平底锅边缘夹上烹饪用温度计，使温度计容易接触糖水。

(5)温度计显示达到150时，将平底锅从炉子上取下，冷却30秒左右。

▲把糖放在水里加热制成糖浆，加热到150

(6)在煮好的糖浆里滴几滴食用色素和6、7滴调味料。

▲在糖浆中加入调味料、食用色素、苏打水

(7)在糖浆的表面均匀撒上两勺苏打水，然后用一勺木勺均匀搅拌糖浆。 你必须动作更快。 否则糖浆凉了就很难搅拌了。

(8)糖浆还没凝固之前，用勺子把糖浆舀到撒了糖和柠檬酸的烤盘上。 舀的糖浆很快就会凝固，但别担心。 请用尽可能多的糖和柠檬酸包糖浆。

(9)在糖浆的表面再撒一点柠檬酸，直到糖浆慢慢冷却变硬，整个过程大致需要15~20分钟。

( 10 )把你做的“火山岩”切成小块，放入可以密封的食品袋里。 如果你想切成更小的块，可以用面棒轻轻拍打凝结的糖浆。

▲可以做出好吃的“火山岩”甜食！ 嗯，味道很好！

( 11 )在自己的舌头里放入“火山岩”糖果，感受轻轻浮起时的美。

活动概要。

什么样的东西会让糖浆从一开始就变成又厚又粘稠的状态，马上咬得嘎吱嘎吱的，而且有很多泡沫的“石头”？ 这是苏打水和溶液中残留的少量水之间产生的化学作用引起的。

碳酸氢钠(化学名为碳酸氢钠，nahco3)是盐。 在水中的时候，有些盐会生成电荷。 在我们的实验中，苏打水生成了钠离子( na+ )和碳酸氢离子( hco3- )。 这变成了水的氧原子和碳酸氢盐离子之间争夺氢原子的战争。 碳酸氢盐获胜时，有时会变成碳酸( h2co3)。 氧原子获胜时，有时会把碳酸变成二氧化碳( co2 )。

糖浆的温度高时，二氧化碳分子在周围大气的压力下形成气体，变成气泡试图逃跑。 水分子蒸发后，残留的糖结晶就会包围由二氧化碳气体形成的空隙的周围。

岩浆上升到地球表面时发生的也是同样的过程。 气压的变化使溶解的化学物质例如碳酸变成二氧化碳进入大气层。 但是在有些情况下，石头在冷却的过程中会变成气泡被困在石头里。 某种“空心岩”可以浮在水面上。 有时你可以在沙滩附近找到这块岩石。 那是浅灰色的“浮石”。

活动应用程序

知道岩石的化学构成，就能告诉你这块岩石是怎么形成的，从哪里来的，以及在这块岩石的形成过程中发生了什么。 天文学家通过研究火星的岩石构成来了解火星的地质史。

如果找到碳酸盐，化学上和我们实验的苏打水类似。 可以表明火星上有水了。 科学家们发现了火星表面至少存在少量液体的痕迹，碳酸盐也只能在水中形成。 因此，发现碳酸盐的存在表明在过去的年月火星上也存在湖、河和海。

二氧化碳溶解于水中可以形成碳酸盐堆积物。 说明碳酸盐存在的一种方法是使用酸通过化学反应释放岩石中的二氧化碳气体。 在火星上做这个实验有点麻烦，特别是我们只能用一个机器人进行大范围的探测。 幸运的是，碳酸盐在某种特定的光波长下释放热辐射。 通过卫星寻找这个标志，可以告诉宇航员火星上的碳酸盐在哪里找到，从而知道水的沉淀物在哪里凝聚了。

(资料来源:中国科学技术教育)

中国青少年科学技术指导员协会

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不给你上病毒的机会！

原标题:《[手工]自制“火山岩”》

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来源：重庆新闻