快乐的磨刀师傅周明全

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“磨剪刀和砸菜刀……”一声又长又高的喊叫让人回想起20世纪70年代和80年代。如今，古老的磨刀行业已经变得罕见，偶尔，在街角也能听到继承者的声音。

街上传来刺耳的声音

“磨刀，磨剪刀，磨菜刀……”1月11日上午，记者在迎春东街偶遇磨刀师傅周，得知他已当了30多年磨刀师傅。

周正在磨刀。

早上8点，周刚刚从迎春东街的一个小区出来。记者好奇地问:“师傅，磨刀多少钱？”"菜刀4元，砍刀5元，剪刀免费."周对说道。

周是人，今年69岁。周从小就自学磨刀。1981年，他离家去重庆市磨刀。2013年，他回到铜梁继续磨刀。三十多年来，他一直是磨刀大师。现在，他在市区的怀远河边买了一栋房子，他的妻子陈德英在社区附近修了鞋子，三个孩子都加入了工作，成家了。周每天早上磨刀，下午去怀远河和老朋友打牌“升级”。

和周谈话的时候，一个居民拿着菜刀和剪刀磨。他说:“现在很难见到磨刀师傅。”

周虽然年近古稀，但身手矫健，行动敏捷，只见他右手持刀，左手在磨刀石上磨刀。周说，磨刀需要先磨刀刃，然后用磨刀石磨光滑。磨刀大约需要10-20分钟。刀子越钝，用的时间就越长。早上磨十几把刀没问题，有时你可以磨二三十把。

周的磨刀石。

周左手提着一个装满工具的藤筐，右手拿着一条长凳，每天穿着他的行头走在街上。“我基本上在城市里跑完了，在最近的地方走完了，在很远的地方坐公共汽车。”周说:“我过去常常磨刀养家。现在我老了，无事可做，我就在长凳上走来走去。”

磨石很精致

在所有的活动房屋中，周最珍贵的就是那些磨石。“别小看这些磨石，是我从云南带回来的。”周师傅打开工具篮，介绍了一下。记者看到周师傅的篮子里有四个磨石，三把弯刀和一个长方形。“老一辈的磨刀大师喜欢用三块磨刀石来磨弯刀、菜刀和剪刀。”周说，好的磨刀石不仅能使刀的切口光洁锐利，而且经久耐用。为了找到一个好的磨刀石，周尽了最大的努力去问身边的人，但是在当地的市场上没有一个人让他满意。最后，周听说在云南的一个地方有一块适合磨刀的石头，于是他去云南寻找，终于找到了一块适合磨刀的石头。“磨石最讲究颜色，最好用纯色。切不可混有一点噪音，所以使用时间越长，就越容易磨损。”周对和他在一起多年的宝宝非常满意。

磨刀只会丰富生活

不知不觉中，周已经磨刀30多年了，磨刀的价格也从原来的50美分涨到了5元。但是现在赚钱不那么重要了。周对说，他老了就不能闲着，磨刀应该是一种消遣，这样可以丰富他以后的生活。虽然他周挣的钱不多，还是忍不住出去伺候他的邻居，所以他很满意。现在，周有许多老顾客，还有一些老区的人，他们的刀都钝了，就专程来等周来磨。

周告诉记者，在铜梁，像他这样专门磨刀的人不多，大概只有十几个。有时当他们在街上遇到同龄人时，他们会打招呼和交流。

如今，许多年轻人不选择磨刀。他们中的大多数人会被钝刀直接丢弃。但是周说，只要还有人需要磨刀，他就会坚持下去，直到他做不到。“坚持传统也是一种传承，像磨刀这样的老技能也是一种文化。”周对说道。磨刀在70年代和80年代相当普遍，那时，基本上每把菜刀都是用磨刀器的手来磨的。随着时代的发展，一些年轻人甚至不知道有卷笔刀。“这是因为它已经开始被遗忘，有人需要传递它。”周对说道。(记者郝浩)

来源：重庆新闻