西郊示范片农家乐专题培训班开班

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(记者浦家红)9月17日，区商委组织示范影片《西郊农家》的所有者开展专项餐饮培训，进一步提升铜梁特色餐饮的文化内涵，打造西郊农家的有影响力品牌，满足市民休闲度假需求，为农村振兴做出贡献。

“辣味相当于红辣椒和泡椒，所以你不需要记住这个，而咸的相当于盐和酱油，新鲜的相当于味精和鸡精……”当天上午，铜梁厨师培训学校的高级厨师用通俗易懂的语言向西郊农家主人讲解了色、香、形的搭配技巧。

下午，老师示范了常见菜肴的烹饪技巧，如铜梁肉片、油煎兔肉和黄瓜肉片汤。

据了解，培训持续了一天，20多名学员来自铜梁村西郊振兴示范片中的农家音乐企业家和从业人员。这种培训不仅可以帮助他们掌握专业技能，还可以拓宽他们的就业和创业渠道，从而真正脱贫致富。

“下一步，我们还将组织专家团队和食品生产团队到西郊农家乐，重点从菜品、服务、运营等方面给予指导和帮助，帮助西郊农家乐逐步成长和发展。”区商务委员会相关负责人表示。

来源：重庆新闻