白羊镇村民春节忙着做咸菜

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新华网快讯(记者蒋)春节期间，许多人都在忙着探亲访友，而白洋镇水年村的村民却过了一个忙碌而充实的春节。因为已经收获了3000多英亩的大头菜和菱角，他们不得不忙于制作泡菜以使他们的口袋再次膨胀。

从今年第一个月的第一天到第一个月的第四天，每天都是温暖晴朗的。在白洋镇水年村的田野里，村民们正在忙着立龙门阵。拔大头菜，切根和叶子，浸泡在盐水中，切丝，晾干，每个人都在熟练地忙碌着。“这里有两种泡菜，一种是零散的大头菜，被做成泡菜后卖给或送给客人；另一种种植是专业合作社吃好泡菜。村民们在这里工作，每天有50元的工资，这很好。”几个正在地里晒大头菜叶子的妇女笑着告诉记者。

看着院子里大块的大头菜干，村民们都笑着说，每年春节期间，大头菜都熟了，大家不能闲着。如果你在春节期间偷懒，回到春天开始煮泡菜，质量会很差。因此，每个人都宁愿少玩几天，做泡菜。“泡菜是水年村的宝贝。忙了几天后，我坐下来收钱。”村民们说，泡菜市场近年来一直很好，水年村的泡菜质量特别好，所以有很多商家来买，而且价格也不错。泡菜产业已经成为村民的主要收入来源。

来源：重庆新闻