水碾村咸菜上榜《重庆腌菜地图》

本篇文章267字，读完约1分钟

最近，市规划和自然资源局和市地理信息和遥感应用中心联合推出了“重庆泡菜地图”。我们区白洋镇水年村的泡菜在名单上。

对重庆人来说，泡菜不仅是一道配菜，也是一种难以割舍的情结，是巴渝饮食文化的代表。重庆酱菜地图统计了重庆市14个区县的16种特色酱菜，让广大市民可以跟随地图，在这些餐桌上享受美食。

白洋镇水年村生产泡菜已有300多年的历史。近年来，水年村成立了泡菜专业合作社和特色泡菜微型企业村，形成了“农民+集体+企业”的现代商业模式，统一制定了泡菜的生产工艺和销售包装。泡菜这一传统产业生机勃勃，村民们依靠泡菜产业走上了致富之路。

来源：重庆新闻