重庆枇杷园火锅美食指南看了流口水分钟

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重庆枇杷园火锅位置:万达广场1024号二楼

推荐菜肴:水牛毛肚、牛腰肉、枇杷园空鸭肠、重庆老肉片、牛鞭花、鲜竹笋等。

详细介绍

枇杷园自2015年12月22日开业以来，网上频频出现关于枇杷园的新闻，他家独特的装修风格和美味的火锅是食客谈论最多的。呵呵，今天我是应朋友的邀请来枇杷园的，在太原可以品尝到正宗的四川火锅，这也是一件非常开心的事情！内置装饰也有一种特殊的味道。吃火锅伴随着悠扬的古典钢琴声。

我们一罐接一罐地挑选。看看沸腾的底部材料。你怎么能忍受呢？

锅底:将6公斤黄油煮沸，加入郫县豆瓣、永川豆豉和河北海椒熬成红油，然后加入发酵糯米、料酒和独家天然草药和香料。最重要的是，在红油中遇到的各种香料必须在两天内酿造，随着时间的推移，这自然会产生一种深沉而芬芳的持久吸引力。上菜前，加入毛文胡椒，枇杷园锅底可视为一道菜。

还有一个每天煮的骨汤锅，这两种锅底可以满足你的麻辣清爽和健康饮食的结合！店主介绍说，为了确保原料在入锅前一秒是新鲜的，碗中的肉经过了特殊的修饰，各种各样的秘密肉被冰块和绿叶蔬菜衬托着，让人一见就流口水！

推荐菜肴:水牛毛肚、牛腰肉、枇杷园空鸭肠、重庆老肉片、牛鞭花、鲜竹笋等。

1.水牛毛茸茸的肚子水牛毛茸茸的肚子是最好的毛茸茸的肚子，表面有厚厚的叶子和厚厚的颗粒。抖掉水牛毛茸茸的肚子上的杂物，铺在案板上，把肚子上的叶子一层一层地拉直，用冷水反复冲洗，直到它们没有草的味道，撕下底板上的油皮，顺着纹理切开，拉直，摊平，切成1.5厘米宽的小块，用冷水浮起即可。

吃饭时，遵循“上下”的原则。不要松开筷子，上下热烫7到8秒钟。在这个时候，味道是最好的，时间长了你就会变老。

2.现在杀鳗鱼:现在杀鳗鱼非常新鲜。这在重庆的其他火锅店里可能找不到。这是这家商店的特色。鳗鱼富含营养价值，所以最好现在就杀死它们。每一个盘子都很重，加上九宫格，味道很香。因为鳗鱼很新鲜，所以味道很好。

3.牛里脊肉是一种从牛肉脊骨内部切下的嫩瘦肉。肉很嫩，适合油炸、热烫和软油炸。口味重的朋友可以尝尝枇杷园特制的干菜，绝对辛辣，让人上瘾。

4.重庆老肉片是猪上肩的梅花肉，肉质非常嫩。每头猪可以吃5-6公斤的梅花肉，属于优质部分。因为肉片相对较厚，比毛茸茸的肚子和黄色的喉咙需要更长的时间来烹饪，而且肉质柔软，锅底经过长时间的烹饪后会有味道，所以被称为老肉片。

具体烹饪时间至少应为5分钟。一般来说，火一烧起来，锅就被煮了，然后其他配料就被烫伤了。在寻找其他配料的过程中，如果你抓到旧的肉片，发现它们已经熟了，把它们夹起来吃掉。

5.鲜鸭脚鸭脚脂肪含量极低，但蛋白质和胶原蛋白含量很高，与猪皮和其他成分相似，是一种非常好的减肥和美容菜肴。煮鸭掌的时候最好把它煮了。越软越好。记得给鸭爪留一些“胃空空间”

6.枇杷园空鹅肠，属于禽类产品的肠，是火锅中餐中的优质食品，富含蛋白质、维生素B、维生素C、维生素A及钙、铁等微量元素。它对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视力维护有很好的效果。鹅肠不应该煮太久。

7.枇杷园的鲜笋

竹笋自古以来就被视为“中国美食中的瑰宝”，鲜竹笋中各部位的微量元素含量特别高。竹笋具有促进进食欧洲、刺激消化液分泌和促进胃肠蠕动的功能。糖尿病人经常吃竹笋，竹笋可以改善糖的代谢功能。竹笋中的铁容易被人体吸收。经常吃新鲜竹笋可以预防缺铁性贫血。竹笋还具有低脂肪、低糖和多纤维的特点。吃竹笋不仅能促进肠蠕动，帮助消化，消除食物堆积，防止便秘，还能预防大肠癌。竹笋含有少量脂肪和淀粉，是一种天然的低脂肪、低热量食品，是肥胖者减肥的好产品。

小建议:当你煮锅的时候，它会在红色的汤锅里煮。越软越好。此外，竹笋不会吮吸，也不会很辣。害怕辣的朋友可以放心地吃。

8.牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪、高品质有机钙的营养原料，是许多强骨粉和补钙产品的原料。这个可以冲洗一段时间。这道菜里的每一根骨髓都很厚。蘸着店主做的芝麻油很棒。

9.每桌都必须点红糖蛋糕。糯米很软，外层有点脆。它还蘸有豆粉和红糖，味道非常好。

特色饮料:枇杷汁

重庆总部位于重庆南山枇杷园，故名枇杷园火锅。为了让食客更有身临其境的感觉，该店特别推出了特殊的枇杷果汁。枇杷果实中含有的有机酸能刺激消化腺的分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、解渴和消暑有相当大的作用。夏天在火锅里喝枇杷汁是一大享受。

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重庆采摘枇杷

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来源：重庆新闻