什么菜适合秋天吃？秋季食谱推荐

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凉爽的秋天来了。在秋天，保持健康已经成为人们最关心的话题。秋天的饮食原则是“以甘平为主食”。因此，秋季你应该多吃清肝效果强的食物。那么，秋天吃什么食物更好呢？这里有一些适合秋天吃的菜。让我们看看。

秋天吃什么食物

1.豆芽

豆芽有不同的品种，其中常用的豆芽和绿豆芽含有人体必需的元素。豆芽中的叶绿素能防治直肠癌，并能大大减少乳酸的积累，从而达到消除疲劳的效果。

2.胡萝卜

胡萝卜的味道属于甘平，食用可以健脾和胃。炖食物是煮胡萝卜的最好方法，其次是油炸食物。炖菜可以保留93%以上的胡萝卜素，而油炸食品可以保留80%以上的胡萝卜素。

3.纸币

莴苣很嫩，生吃和炒一下都很好。经常食用可以增强胃液、消化液和胆汁的分泌。莴苣促进排尿，维持水分平衡，参与釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，有益于人体的基本代谢和身体发育。

4.大白菜

白菜含有大量的维生素C和钙，还含有磷、铁、胡萝卜素和维生素B等营养成分，具有疏通肠胃的功效。还有卷心菜，它可以有益于心脏和肾脏，健脾和胃，促进疼痛缓解和胃和十二指肠溃疡的愈合。秋天，保持健康，清肠排毒，这些蔬菜最适合节食者食用。

5.花椰菜

花椰菜富含维生素，每200克新鲜花椰菜可以在一天内提供成人所需的75%以上的维生素A。每100克花椰菜维生素C可达80毫克，比白菜和黄豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。中医认为花椰菜是润肺的食物。在秋天的寒冷季节，保湿和保持健康是秋天最重要的事情，白花椰菜无疑是一种适时的健康蔬菜。

6.菠菜

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。叶子锋利的菠菜含糖更多，而叶子圆形的菠菜又大又厚。菠菜中胡萝卜素的含量远远高于其他蔬菜，抗坏血酸的含量高于番茄，其中具有止血作用的维生素K含量最高。富含核黄素可预防口腔溃疡、唇炎、舌炎和皮炎。菠菜是一种营养健康的蔬菜，在秋季所有的时令蔬菜中效果非常好。

7.芹菜

芹菜富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C和氨基酸等营养成分，具有兴奋中枢神经系统、促进胃液分泌、增进食欲和祛痰的作用。例如，如果用干香、肉丝等油炸。，是一种味道鲜美、营养丰富、色泽鲜艳、味道芳香的保健食品。

来源：重庆新闻